シェイク、かき回しはだめ

ドミニク

カクテル一番
私の初めて作ったカクテルはマティーニだった。その理由はぜんぜん分かりません。映画の中で人が飲んでいたから、作ってみたくなったのかもしれません。マティーニはたいてい強いから、一部の人はそれが好きじゃないのです。でもたくさんの作り方があるし、いろいろな味のマティーニが作れるから、わたしは好きです。マティーニは、私の飲んだ初めてのカクテルでした。十八歳の誕生日に家族と一緒にイタリア・レストランに行って、カクテルをはじめて飲みました。そしてあの日から、カクテルを飲むのが好きになりました。

マティーニ物語
マティーニはどこから始まったのか、みんな忘れてしまいました。ただアメリカやイギリスではみんな知っています。マティーニの歴史は長いので、本当に人気がある飲み物です。そして映画にはよく出ます。たとえば007のジェムズ・ボンドは、いつもヴェスパーをのんでいます。ジェムズ・ボンドのかっこ良さは、このマティーニから人気を得たのでしょう。

いつ飲んだほうがいい？
マティーニにはたくさんの種類ががありますが、基本的には三つのタイプです。それは、「スウィート・マティーニ」、「ダーティーマティーニ」、それに「ドライ・マティーニ」です。マティーニは強くて苦いから、ご飯を食べる前に飲んだほうがいいです。その苦い味は食欲にそそるからです。甘いマティーニはいつ飲んでもいいです。今週は、りんご味のマティーニの作り方を教えましょう。

アップル・マティーニ

＊ ヴォッカ － ３０ミリリットル（ショット・グラス１本） ＊ すっぱいアップルリキュール － ３０ミリリットル（ショット・グラス１本） ＊ アップルジュース － ３０ミリリットル（ショット・グラス１本） ＊ 氷 － シェーカーの半分

シェーカーにぜんぶ入れてシェイクします。冷たいカクテルグラスに入れます。グラスの縁にシナモンを撒いたほうがいいでしょう。

カクテル・レビュー
このカクテルはフルーツ味ですので飲みやすいです。でも飲みやすいから気をつけなくてはなりません。ヴォッカは４０パーセントのアルコールで、すっぱいアップルリキュールもアルコールが２２パーセントぐらいあって、速く飲んだら絶対に酔ってしまいます。アップルジュースが入ったから、アルコールの味が強くありません。このやさしい味は、カクテルのビギナーに好かれると思います。