フィリピンの料理を作りました

ニコニコ鉄人

皆さん、こんにちは。

今週、フィリピンの食べ物を作りました。今度、フィリピン人の友達に手伝ってもらいました。日本人のインターンも来てくれました。私たちは、フィリピン人の友達のお母さんからレシピをもらいました。そして、一緒に食品店に行って材料を買ってきました。楽しかったです。友達と一緒に料理をするのが大好きです。私たちは「ポークシニガン」という汁物を作りました。私も日本人の友達もこの料理を食べたことがありません。すごくおいしかったと思います。酸っぱい味は予想以上に良かったです。この汁物の食べ方はちょっと違います。汁から具を取り出して、ごはんの上にかけ、そして、ごはんを食べます。

レシピ：
「Pork Sinigang」（ポークシニガン）
準備時間：15分
料理時間：1時間45分
四つ切りで、皮を剥いた玉ねぎ　1個
きざんだにんにく　2個
切った豚トロ　2ポンド（1インチ立方）
ピーマン　½カップ
胡椒　適量
タマリンド粉　1パッケージ
魚醤　2大さじ
水　適量
四つ切りだトマト　2個
割って、皮を剥いたサトイモ　4個
皮を剥いて、切った大根　1個
長豆　½束
オクラ　5-6片
バクチョイ　1束
塩　適量
ごはん　4カップ

なべに玉ねぎとにんにくを入れて、焼きます。豚トロを入れて、こんがりになるまで、10分ぐらい焼きます。ピーマンを入れて、5分焼きます。胡椒とタマリンド粉を入れて、混ぜます。2分焼きます。魚醤と水を入れます。豚トロが柔らかくなるまで煮ます。トマト、サトイモ、大根、長豆、オクラを入れて、混ぜます。3-5分ぐらい煮ます。ばくちょいと塩を入れて、混ぜます。2-3分ぐらい煮ます。汁物を煮るあいだ、ごはんを作ります。

晩ご飯は熱いうちに、召し上がれ！

来週、フィリピンのデザートを作ります。楽しみにしてください。

また来週！